Запрет выделения

<p class="disable-select">Text here.</p>
.disable-select {
	-webkit-user-select: none;  
	   -moz-user-select: none;    
		-ms-user-select: none;      
			user-select: none;
}

Скрытый текст

<p>Text here. <span class="copyright">All rights reserved.</span></p>
.copyright {
	opacity: 0;
}

Запрет правой кнопки мыши

<p oncontextmenu="return false;">Text here.</p>